随着中国经济飞速发展和人民生活水平的不断提高,人们越来越注重生活的品质,对饮料的要求不仅是解渴,而是更加关注“品质、品牌、健康、时尚”。粗粮饮料的出现,正迎合了市场的发展潮流和趋势,逐渐受到消费者的喜爱。
玉米是粗粮中的养生佳品,富含氨基酸、卵磷脂、谷物醇、多种维生素、生物类黄酮物质、谷胱甘肽和大量的膳食纤维等营养成份。
玉米浆营养丰富,采用甜玉米做主要原料,含有多种碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。天然维生素、膳食纤维素、矿物质、17种赖氨酸、脂肪酸等抗衰老的微量元素。
每100克玉米含有300毫克的钙,等同于相等量乳制品中的钙含量,是人们不可缺少的营养型保健食品。玉米的营养成份是大米、白面的8-10倍,在当今被证实的有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种矿物质营养素:钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经常食用有益健康,可以降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖、调节便秘、软化血管、护肤养颜。研究表明,玉米中的谷胱甘肽和硒,有显著的防癌、治癌功效,能加速致癌物和其他毒物的排除,同时还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强记忆力和免疫力等等。
在餐饮中无糖的玉米乳(浆)更成为心脏病、高血压等患者的理想饮品之一。
