【麻核桃怎样清理最干净】最全的文玩核桃产地详细介绍──麻核桃篇

2020-08-12 - 麻核桃

很多朋友们问我文玩核桃的时候,经常会提到产地这个概念。而我本人除了喜欢文玩之外更喜欢地理和历史,所以对于麻核桃产地还算略有想法,在研究麻核桃产地的过程中发现很多有关联性的东西,今天就把自己知道的尽量详细的写出来和大家分享一下。

麻核桃怎样清理最干净

我们都知道文玩核桃分为几大类──麻核桃、铁核桃、楸子,今天我们单说麻核桃。

从地理位置上说麻核桃种群主要集中在北京、河北、天津以及山西一带的深山之中。从山脉来说,麻核桃主要生长在太行山脉、燕山山脉以及秦岭。

麻核桃怎样清理最干净

本文主要从东向西介绍一下这些著名的麻核桃产地,包括蓟县、平谷、昌平、延庆、逐鹿、房山、门头沟、涞水、易县等地。

一、 蓟县,如今应该说是天津市蓟州区了,地处北京。对于文玩爱好者来说最先听说这里应该是从蓟县四座楼开始吧!不过提到盘山大家肯定不会陌生,盘山风景区就在蓟县的西北部,是盘山公子帽的产地

麻核桃怎样清理最干净

蓟县自古就有丰富的野生核桃树资源,虽然辖区内山区占比并不大,但很多优秀的品种都是在这里被发现的,比如盘山公子帽、马老四狮子头、黄崖关狮子头、九山顶等等。

从整个麻核桃产区来看,蓟县一直是一个非常特殊的存在,不争不显顺其自然,却一直占有着极为重要的地位。这主要是因为蓟州区的农业、工业、旅游业都非常发达,所以地方经济对麻核桃这个后兴产业并不十分依赖,我们与同样是麻核桃产地的涞水对比,后者直到2019年才退出贫困县的行列,可以说麻核桃对于涞水山区百姓的收入影响是非常巨大的,而蓟州区一直以来就和贫困县这个称号不沾边。

所以在蓟州区麻核桃产业并没有得到地方太大的支持,可以算是自行发展的,直到最近几年以田家峪为代表的一些村落才开始形成些有一定规模的小市场。

二、平谷区隶属北京市,位于北京市东北部。平谷的大名在核桃界绝对是响当当的,一个平谷四座楼就足以独当一面了,一直以来关于平谷和蓟县四座楼品质之争也是从未间断。

其实这里面还有一个非常有意思的事,在古代很漫长的一段时间里平谷都是隶属于蓟县的,直到乾隆年间才划分开。现在我们从地图上看,二者所辖山区皆属于燕山山脉加之距离较近,所以气候土壤等各方面自然条件其实是非常接近的。

从麻核桃方面来说,与蓟县不同的是地方对麻核桃产业的扶持是非常巨大的,例如平谷的熊儿寨乡曾经连续三年大力出台扶持政策,鼓励发展麻核桃产业。并连续四年举办麻核桃节,直到2019年才停止这个活动。我们可以看出这个支持非常的高明,不是单纯支持麻核桃产业,而是同步发展旅游业进而提升到了文化层面。

这为整个麻核桃文化的发展都是起到了积极的促进作用,更为其知名度打下了坚定的舆论基础,而平谷也的确称得起这样的赞誉,除了四座楼以外比如绣球、血麒麟、玉鼎、平谷大粗筋、火苗、元宝狮子头(罗家沟)等品质也是非常不错的。相信在未来小众核桃市场上平谷仍会占有非常重要的地位。

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三、昌平区,隶属于北京市,位于北京西北部,是华北平原连通蒙古高原的要津。古人说的太行八陉的第八陉──军都陉就在这里,军都陉上有一座被誉为“全国第一雄关”的居庸关,千百年来这里一直是京都的西北门户。在古代从蒙古到北京如果你不走居庸关就要向南绕行紫荆关,这样至少要多走五百多里,可以说天然的屏障。

昌平区名胜古迹众多,除了居庸关以外还有明十三陵、辽代银山塔林等名胜古迹,我们文玩人熟悉的居庸关四眼狮子头和十三陵鸡心就是产自该地并以这些名胜古迹命名的。

昌平在麻核桃文化中历史地位同样非常重要,为什么这么说呢?因为《中国树木分类学》中是这样记载麻核桃的:本种系民国十九年(1930年)周汉藩在河北昌平县(今属北京市)下口村半截沟发现之新种,1934年,经我国植物学家胡先骕(植物学家和教育家,中国植物分类学的奠基人)鉴定,认为系核桃与核桃秋之杂交种,定名为麻核桃。

也就是说虽然麻核桃自古就用,但真正的命名地却是在昌平,可见此地的野生麻核桃资源储备是非常丰富的。近年来包括玲珑、十三陵鸡心、四眼狮子头、四眼官帽等等品种逐渐被挖掘并嫁接,相信在不远的将来一定会更加丰富我们的麻核桃品种。

四、延庆区隶属北京市,地处北京市西北部;东邻怀柔区,南接昌平区,西与河北省怀来县接壤,北与河北省赤城县相邻,如果说到延庆你陌生的话,那八达岭长城您一定听说过,没错八达岭长城就在延庆境内。

而八达岭长城所在位置基本就可以算作是太行山山脉的最北端了,以此往南的门头沟、房山、涞水易县等地的山区皆属于太行山山脉,也就是我们平时看到的麻核桃至少有一半都是产自太行山山脉的。

提到延庆就不得不说文玩核桃史上最大的一个乌龙,就是白狮子的原产地问题,多年之前有人在网上说白狮子是一个纯嫁接出来的品种,没有原树。对于这个观点我一直信以为真,随着对文玩核桃的深入研究以及和一些对果树专精的长辈交流中逐渐发现这是不可能的,单纯的嫁接通常是不会培育出新的品种的。

之后经过多方打听查询,白狮子的老树在是延庆,当然这个事情我没有去实地验证过,有机会的话一定要亲自去看看一看。像白狮子这样在核桃界拥有举足轻重地位的品种还是应该得到正名的。

延庆目前比较出名的品种是白狮子和蛤蟆头。

五、 涿鹿县隶属于河北省张家口市,地处中国河北省西北部,自古便是兵家必争之地。涿鹿县的南将石大家肯定都知道,产地是南将石村,南将石村在涿鹿县的南端,距离涞水的虎过庄等地不足百公里。最早也是被涞水的核农将码子带回去大量嫁接,并将名字谐音叫成了南疆石。现在南将石狮子头(话说我一直觉得这个品种不该算作狮子头)也成了当地的名片,在这里几乎家家户户都有这个品种。南将石的原树更是成了整个核桃界的大明星。

其实逐鹿知名的品种不只有南将石,南将石村往北10多公里处的小五台山国家自然保护区曾经有一棵老树,是杨家坪公子帽的原树,只可惜现在已经被毁了,杨家坪公子帽是典型的瘪肚子甚至比其他的公子帽还要瘪,所以市场受众并不好,如今不太流行了,但曾经是占有非常重要的地位的。

六、房山区隶属于北京市,南部和西部分别与河北省涿州市和涞水县接壤。房山最著名的核桃产地就是霞云岭。这里是霞云岭狮子头(嫁接后叫盘龙虎头)的产地。文玩核桃复兴初期人们把狮子头炒的火热,不管什么品种在起名的时候都爱往狮子头上靠,这也造成了叫虎头的品种不多。在虎头界它的另一个竞争对手就是麦穗虎头,麦穗虎头的原树大家肯定都知道,同样也是在霞云岭乡境内,也就是堂上村的堂上虎头,可以说是一门双虎将!

从最近十年文玩核桃市场占有率来看,麦虎的境遇要比盘龙虎头好一些,但也在逐步降低,其实我个人一直觉得这两个品还是非常不错的,尤其适合刚入门的朋友。

另外插一句,堂上村是北京的著名爱国教育基地,这里的旅游行业发展的也不错,朋友们带孩子游玩的话可以来这里看看,顺便去去堂上虎头老树看看,毕竟大众品种中原树还健在的已经寥寥无几了。

七、门头沟地处北京西部山区,是具有悠久历史文化和优良革命传统的老区,现在说起门头沟,文玩人第一个想到的肯定是这里的小核桃。的确门头沟的小核桃的确不错,但是我们今天不说它,咱就说这的麻核桃。目前主流大众品种中原产地在门头沟境内的竟有三位之多,而且都是响当当的名号,分别是苹果圆、磨盘、满天星。

著名的苹果圆狮子头原树就在门头沟区的王平村,王平村地处京西古道,也是旅游胜地。苹果圆老树的结局大家都知道,早已被毁了,也是文玩核桃界一大憾事。

磨盘的原树在门头沟的妙峰山,据说还健在,但已经被移植了。磨盘在麻核桃中的地位不用多说了,绝对是出类拔萃。如果你把所有面市的麻核桃都陈列出来,然后把磨盘的样貌和他们对比你就会发现,其实磨盘和其它麻核桃样貌差得非常多,简直是麻核桃家族的另类(绝对是赞美),你得细品。

满天星的原树在门头沟西部的百花山自然保护区内,满天星嫁接已有十多年了,名号也是叫开了,但很多产地的核农还是将这个品种叫做百花山,倒有一点吃水不忘挖井人的味道。

八、涞水隶属于河北省保定市,位于河北省中部偏西,在文玩核桃界,涞水算是敏感的词汇了。涞水的虎过庄、南安庄一带是麻核桃著名产地,南将石、满天星、崔凯公子帽、王勇大官帽等多个品种都是从这里最先开始嫁接的。

曾经那些我们能叫出名字的大核商几乎都来这里进货,这里的不少百姓都是上过央视的,即使现在很多核商不来大批量进货了,也会来几趟逛逛,就为了异形配对。

在这里麻核桃的普及达到了一个恐怖的程度,家家户户都有麻核桃树,你随便走在村里,路边一位八十岁的老奶奶都可能会问你买核桃不,白狮子!都打过药的!(在这里打药的青皮能卖更高的价钱)你推开任意一个小卖部都能买到全套的核桃采摘和清理工具。特别是2015年之前这里的一个百十来户的小村庄拥有的旅店饭店数量不亚于一个小镇。

不过有时候优势也可能变成劣势,不论是当初的夹板还是现在的闷尖药这里都是第一时间使用并且迅速普及。新品种的更新换代上同样如此,这也就造成了核桃品质尚未稳定就被重新嫁接了,甚至几十年的大树因为换头被憋死的不在少数。

九、易县与涞水相邻同属于保定市,不论是水土气候还是发展方式都与涞水很相似.只是起步较晚,而且从地理位置上来讲距离北京天津这样的文玩圣地的确稍远一些。所以在麻核桃批发方面难以和涞水抗衡,甚至很多当地核农都选择去涞水出售。本土所产麻核桃中比较出名的是紫荆关狮子头和狼牙山狮子头。

狼牙山五壮士的英雄事迹大家一定耳熟能详,狼牙山附近的村中嫁接麻核桃的时间算是比较早的,那些年来这里进货的核商不少,怡心有一对麦虎就是产自该地。可惜这儿的道路实在过于崎岖,很多农户家基本进不去车。外边的大型麻核桃园铺开之后,尤其是涞水文玩核桃批发市场的落成,商家的进货渠道逐步向县内转移,山里已不复当年的那么火爆了。

来的人也多是以寻购小众品种为目的,这也就产生一些有意思的现象,很多核农要求捆绑收购,买的我的小众就得包我的王勇……

山中的核桃皮质虽好拿到批发市场上却没有明显的竞争力,这个局面很尴尬短时间内难以解决。

总结,文玩核桃对于玩家来说是爱好,对于核商来说是事业,对于很多核农来说是他们发家致富的方式。所以他们在全力的探索玩家的“兴趣所在“,你喜欢矮桩我就夹板,你喜欢大个我就药闷,多年来麻核桃集中产地的专业性迅速增强,虽然这个专业性的方向或许不是我们玩家所期望的。

古人云:“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。产地对麻核桃一定是有影响的,但海拔、气温、土壤、环境等等因素到底能影响多少?距离多少公里会产生多少的变化?我想大多数人是说不清的,至少现在还拿不出准确数据证明。所以我觉得对于这些产地不必一味追捧,更不必盲目贬低,还是对实物说话吧,毕竟我们盘的是核桃,不是树,更不是山。

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