茶化石和老茶头 茶化石还是老茶头引发广泛争论 两者究竟有啥不同?

2018-05-25 - 茶化石

一场关于“茶化石”与“老茶头”的探讨,让茶圈无数大佬收藏家、品茶爱好者纷纷下场,唇枪舌剑。有人认为“茶化石是熟茶的基础上进行的开发与创新,是茶文化与产品的一次优秀的传承和发展”并不能叫做老茶头,应该叫做茶化石更文雅,有创新的价值体系。究竟什么是熟茶凝结在一块的到底应该叫茶化石还是叫老茶头呢?又为什么会引起如此巨大的波澜呢?

茶化石和老茶头

简单来说,熟茶是总的分类,因其色泽褐红、滋味纯正、陈香扑鼻、茶性温和、保健养生等优势受到众多茶友的欢迎,而熟茶的制作过程,就是一个经过渥堆发酵等工艺的加工过程。新鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青毛茶,再加水通过自身所含有的酶发酵,最终变成熟茶。

茶化石和老茶头

在加工过程中工人们必须对升温的茶堆进行翻堆,避免内部温度太高把茶闷焦。在这个过程中,茶叶会分泌出来粘稠的果胶将部分熟茶黏在一起,这些被粘合在一起的熟茶块就被称为“老茶头”。

与普通熟茶相比,有着茶化石之称的老茶头精选勐海古树茶区百年以上树龄的茶叶为原料发酵,让果胶和熟成的茶叶匀称地粘合在一起,茶叶闪烁着沉稳的色泽,香味浓郁芬芳;在第二阶段,茶块逐渐成熟,经过这一步,茶块质地会更为厚重细密,茶香略有收敛但是更为成熟,就像是从青年步入中年的男人一样,低调却优雅。

茶化石和老茶头

茶化石就是老茶头吗?很高级的样子

按照术语来说,茶化石、碎银子其实就是老茶头,只不过是包装模式而已,因为老茶头可以是一坨一坨的形态,所以才被冠上茶化石、碎银子的“花名”。熟茶发酵过程中出现的结块的团块茶,白话来说就是制作熟茶中没有散开的那一坨,就是老茶头。

茶化石和老茶头

(关注福月堂VXGZH:福月茗茶坊)品茶、识茶、茶史,干货知识一应俱全。

相关阅读
  • 茶化石怎么形成的 普洱茶中的茶化石是怎样形成的呢?

    茶化石怎么形成的 普洱茶中的茶化石是怎样形成的呢?

    2018-05-25

    感谢邀请!习茶路上,有我陪伴!关注傅记茶家,学习更多茶知识!针对这个问题,我想对茶化石感兴趣的朋友可能都在网上找过相关的资料,问过很多次度娘,但似乎网上对茶化石的制作工艺流程的说明和介绍很少或基本没有。大多数对其工艺的认识可能都停留在“传统工艺和现代工艺的完美结合”之上,或者认为它就是老茶头。既然题主邀请了。

  • 茶化石的沏茶方法 新手小白 品茶化石有心得

    茶化石的沏茶方法 新手小白 品茶化石有心得

    2018-05-25

    初次见到茶化石,是在朋友家,于家宴后,他说有一件宝贝要与大家分享之。这位朋友平日爱好普洱茶,想必又是哪里搞到一些好茶罢了。于是并没过多去看他冲泡的过程,待到茶汤呈上时,轻抿一口入喉,竟惊艳四座!大家都好奇,这是什么新茶,香气之高,还带着糯韵之香,似乎哪里品过,却又果真是第一次喝到这般滋味。在得到大家的一致赞赏之后。

  • 茶化石干净吗 茶化石普洱茶中的稀缺品

    茶化石干净吗 茶化石普洱茶中的稀缺品

    2018-05-25

    茶化石普洱茶是一种稀缺的高端普洱茶熟茶。在几吨发酵的熟茶里,仅有几十公斤能成为茶化石。茶化石是果胶最丰富的部分古树嫩芽的结晶,必须是古树茶果胶才会丰富,结晶越结实,紧实度好密度大,乌黑油亮,内质十分丰富,耐泡度很高,因为其外形结实油亮如石头好像经历千万年风霜的小化石,所以得名叫茶化石,也叫碎银子。如此高贵形象的名字。

  • 茶化石哪产的 茶化石是个什么鬼?这个帐你买不买?

    茶化石哪产的 茶化石是个什么鬼?这个帐你买不买?

    2018-05-25

    茶化石是个什么鬼?nbsp;nbsp;我们都知道化石是经历了几千年沉淀演变的,才敢叫化石,听见“茶化石”我第一反应就是老茶,古董级的老茶啊!nbsp;nbsp;如果你也这么想那就大错特错了茶化石到底是个啥?说起茶化石,龙园号就是一个绕不过去的槛,因为它是茶化石的创始品牌!nbsp。