孔雀石绿的危害 孔雀石绿对人体的危害

2018-12-04 - 孔雀石

北京多个超市活鱼下架,引发消费者关注。北京活鱼下架的原因从“水体污染”到“抽检泄密”以及被抽查到含孔雀石绿,说什么的都有,不过均被官方辟谣。孔雀石绿应用于鱼的保鲜,人食用后,孔雀石绿对人体有什么危害?危害有多大?带你看看孔雀石绿对人体的危害。

孔雀石绿的危害

孔雀石绿对人体的危害

据介绍,孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,见光容易分解,易溶于水,溶液呈蓝绿色。但是它的颜色代谢很快,使用在鱼身上,数小时就会变成无色,因此肉眼很难辨别。据了解,孔雀石绿作为添加剂主要是为鱼类保活保鲜,但进入人体后其代谢产物具有高残留和致癌、致畸、致突变等毒性,对人体危害极大,早就被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》,是全国重点打击的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂之一。

孔雀石绿的危害

但由于孔雀石绿具有相当好的杀真菌效果,为解决鱼类在运输中因发生碰撞,容易造成鱼鳞脱落而引起鱼体真菌感染,以致出现霉烂、死亡等问题,一些不法商贩滥用孔雀石绿治疗这些鱼类碰撞伤,包括在运输前使用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒,不少储放活鱼的鱼池也采用这种方式进行消毒。其实,专家指出,孔雀石绿并不是鱼病的万用良药,在运输过程和销售过程中中使用,反而会加速鱼类死亡。

孔雀石绿的危害

其实从上世纪九十年代开始,国内外学者陆续发现,孔雀石绿及代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸性而被禁用于水产养殖和工业染料业。下面具体介绍孔雀石绿的毒副作用。

孔雀石绿的毒副作用

1、高残留:孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿能迅速在组织中蓄积,并已在受精卵和鱼苗的血清、肝、肾、肌肉和其他组织中检测到。无色孔雀石绿由于其不溶于水,残留毒性比孔雀石绿更强。

2、高致癌:孔雀石绿的化学官能团是三苯甲烷(triphenylmethane),其分子中与苯基相连的亚甲基和次甲基受苯环影响有较高的反应活性,可生成自由基——三苯甲基,同时孔雀石绿也能抑制人类谷光甘肽S转移酶的活性,此两者均能造成人类器官组织氧压的改变,使细胞凋亡出现异常,诱发肿瘤和脂质过氧化。

3、高致畸:孔雀石绿能致使淡水鱼卵染色体异常,当孔雀石绿浓度低于0、1mg/mL时,它仍能使兔和鱼繁殖致畸;当孔雀石绿浓度高于0、2 mg/L时,对软体动物东风螺的受精卵或是幼体都有不同程度的发育畸形。

4、致突变:研究发现孔雀石绿可使鳙鱼和尼罗罗非鱼的红细胞产生微核,0、5mg/L浓度时微核率分别达到0、133%,0、0717%,且微核率随药物浓度的升高而增加。

5、高毒性:孔雀石绿对哺乳动物细胞具有高毒性,研究发现孔雀石绿与无色孔雀石绿均能使大鼠肝细胞空泡化,无色孔雀石绿还能使甲状腺滤泡上皮大量凋亡,减少公鼠甲状腺激素的释放;还能抑制血浆胆碱脂酶的作用,进而有可能造成乙酰胆碱的蓄积而出现神经症状。

此外,它还能通过溶解足够的锌,引起水生动物急性锌中毒,并引起鱼类消化道、鳃和皮肤轻度发炎,从而影响鱼类的正常摄食和生长,能阻碍肠道酶(如胰蛋白酶、a-淀粉酶的活性,影响动物的消化吸收功能。

专家介绍,孔雀石绿具有高毒素、高残留、致癌、致畸、致突变等副作用,在人体残留时间长,对人体的危害是积蓄式的。有的人虽然摄入量不多,不会有明显的中毒症状,但当体内孔雀石绿积蓄到一定程度,就可能引发各种疾病。

相关阅读
  • 云南孔雀石戒指 具有观赏价值的云南七彩孔雀石花瓶图片鉴赏

    云南孔雀石戒指 具有观赏价值的云南七彩孔雀石花瓶图片鉴赏

    2018-12-04

    其中七彩孔雀石花瓶就是一种深受消费者青睐的制品,不仅包含了孔雀石的天然美,且云南还为赋予了七彩孔雀石一个奇妙美丽的故乡。下面我们就一起来通过以下云南七彩孔雀石花瓶图片来欣赏一下七彩孔雀石的独特之美。nbsp;这件云南天然七彩孔雀石花瓶,乃纯手工制成,花瓶整体的石质呈青绿色,且色泽鲜艳悦目,犹如孔雀开屏的惊艳之美。

  • 孔雀石简介 孔雀石的产地简介!各产地各有什么特点?

    孔雀石简介 孔雀石的产地简介!各产地各有什么特点?

    2018-12-04

    有一种矿石称为“孔雀石”,有着孔雀羽毛般艳丽的色彩和纹理而备受大众所喜爱,在晶莹华美、绚丽多姿的玉石家族中,孔雀石如同是一股清流,以它特殊的纹理展现它独特的魅力。孔雀石在世界上的产地有很多国家,在我国主要产于广东,湖北。今天倾城就和大家一起聊聊,孔雀石的产地及其特点都有哪些吧!历史上优质孔雀石主要来源于原苏联的乌拉尔。

  • 孔雀石最好的产地 孔雀石的产地有哪些 哪里出产的孔雀石最好

    孔雀石最好的产地 孔雀石的产地有哪些 哪里出产的孔雀石最好

    2018-12-04

    nbsp;孔雀石是一种古老的玉料。中国古代称孔雀石为quot;绿青quot;、quot;石绿quot;或quot;青琅玕quot;。孔雀石由于颜色酷似孔雀羽毛上斑点的绿色而获得如此美丽的名字。世界著名产地有赞比亚、澳大利亚、纳米比亚、俄罗斯、扎伊尔、美国等地区。中国主要产于广东阳春、湖北黄石和赣西北。接下来跟着小编一起来看看哪里出产的孔雀石是最好的。

  • 孔雀石绿对人的危害 理性看待孔雀石绿!危害究竟有多大?

    孔雀石绿对人的危害 理性看待孔雀石绿!危害究竟有多大?

    2018-12-04

    近年虽然禁控力度加强,即使这样,仍有时常发生,可以想见防控孔雀石绿形势的紧迫。此前曾有多家媒体报道过水产养殖和运输业孔雀石绿屡禁不止的现象,主要原因之一,在于孔雀石绿目前尚没有廉价又高效的替代品,养殖业和运输业从业者都想用药尽可能减少死鱼量,谋求最大收益,目前虽有部分产品研发成功但价高且效果一般或不稳定。