【五大名窑地点】五大名窑的窑口分别出自哪里?特点有哪些?

2020-05-05 - 五大名窑

哥窑是我国南方青瓷产品发展到宋代的杰出代表之一,是宋代五大名窑之一,它与汝、官、定、钧窑齐名,是为宫廷烧造御器的官窑,其产品历来珍贵,明代宣德时,宫廷藏品目录《宣德鼎彝谱》即有“内库所藏柴、汝、官、哥、定”的记载,清代乾隆皇帝更将哥窑瓷器视为珍品。

五大名窑地点

据故宫博物院专家耿宝昌文章介绍:“现收藏于北京故宫博物院和 台北故宫博物院 的哥窑器,均为历代宫廷旧藏,加上其他流散于海内外的传世品,约计也只有300件左右。

”然而,传世的“宋哥窑”与“宋官窑”一样,迄今未曾发现确切的窑址,既没有在文献《天工开物》记载的地区——浙江省龙泉县觅到遗址和残片,也不见于宋皇室陵寝的随葬品中(宋陵多早被盗,故历史上有无不详,此类情况与汝、官窑器相同)。

五大名窑地点

故至今还难以从考古角度寻找科学的佐证材料。因此,哥窑一直存在诸多争议。“宋代的制瓷体系和供应制度,与元代以后有很大区别。所以如果用明清瓷器的思路去收藏宋瓷会有很多疑惑。比如明清讲究宫廷用瓷,收藏上也好识别。

五大名窑地点

而这在宋瓷中就很难区分。好的宋瓷不光皇室可以用,贵族也可以购买,甚至民间有钱的富人,只要买的起也可以用。而且窑厂只要有资金、有上好的工匠,也依然可以继续生产如此高档的瓷器,无非成本高,售价贵。”——《收藏》

以往一聊宋瓷,张口闭口必是“五大名窑”:汝、官、哥、钧、定。说实话,每每听到都是心塞。起初还会解释,后来听习惯了,看麻木了,也就懒得去在意了。行里行外都这么说,根深蒂固的串习。不是解释几句就能顺耳的。说到底,这还得从明代文献曲解开始。

这隔代的文献,可信度大打折扣,着实害人不浅。为什么这么说呢?第一,文化断层及时间久远容易带来认识偏差。明人写宋瓷,中间夹杂着蒙古人的马蹄声。呼啸、屠戮虽然只有短短一百多年,但汉文化断层已然很深。

第二、笔者的主观意思容易改变真相。正因为文脉难续,证史的意义也就大打折扣了。在收藏的学研上,盲目依赖文献记载,大有人在,就恨无史可查,哪还管靠不靠谱。殊不知,文献诚可贵,用错会倒退。

实际上,对于资料乃至文献认知,永远需要辩证的认识。我们能查到的关于“五大名窑”的记载,最早也就追述到明。宋代从来没说过,也不会存在。“五大名窑”之说就这样被一代代误解、续用。清代用,民国用,至今还在用。造成一个很大的认识误区。而且还越用越离谱,直接把宋代“五大名窑”说成宋代“五大官窑”,又把“八大民窑”就说成“八大名窑”,统统提高一个级别。以讹传讹尤甚。

因为这事,我后来也就很少看明以后的宋瓷史料。大家抄的意思都差不多。关于宋瓷,我通常优先研究宋代的史料文献,本朝的相对会客观真实些。

据《宋会要辑稿》记载,“瓷器库在建隆坊,掌受明、越、饶州、定州、青州白瓷器及漆器以给用。以京朝官三班内侍二人监库。宋太宗淳化元年七月诏:“瓷器库纳诸州瓷器……”真宗景德四年九月诏:“瓷器库除拣封桩供进外,余者令本库将样赴三司行入估价出卖……”(选自《宋会要辑稿·食货》卷五二之三四)

这段宋代史料,残缺记载着宋瓷的重要信息。在北宋,瓷器和漆器库设在汴京的建隆坊。当时,包括江西饶州窑、河北定窑等生产的瓷器都要送到这里验收入库,由内侍监库。宋太宗淳化元年七月诏,采购诸州瓷器。景德四年真宗下令,朝廷按需要挑选过后,多余的样品将送三司估价,然后可对外出售。

《宋会要辑稿》是研究宋史很重要的文献。从中我们不难推断:宋代的制瓷体系是民烧官选。很多窑口就像今天的民营企业,在生产的同时也承接政府项目。被政府作为指定采购点的窑厂有财力高薪挖人,进行资源调动。这个作坊拉胚一流,工资翻倍;那家剔划一流,全家都过来。

从而集合最好的匠人,烧出金字塔顶端的器物。之后国家派督办采购,择优纳入皇家瓷器库。皇家挑选后,如果还有剩余就可以出售。这和元以后的制瓷、用瓷体系都截然不同。

元朝在景德镇开设全国唯一的一所为皇室服务的瓷局以来("浮梁瓷局秩正九品,至元十五年(1278年)立。掌烧造瓷器----"),景德镇便开始了等级森严、官民有别的制瓷、用瓷体系。国内其它地方窑口也至此走向黯淡。这是中国陶瓷史上的重大转折点,体制改变市场。景德镇的瓷业霸主地位,这个时候开始真正确立。

至于,南宋官窑。这是个案(以后聊)。并不影响宋代的整个制瓷、用瓷体系。

宋代的制瓷体系和供应制度,与元代以后有很大区别。所以如果用明清瓷器的思路去收藏宋瓷会有很多疑惑。比如明清讲究宫廷用瓷,收藏上也好识别。而这在宋瓷中就很难区分。好的宋瓷不光皇室可以用,贵族也可以购买,甚至民间有钱的富人,只要买的起也可以用。而且窑厂只要有资金、有上好的工匠,也依然可以继续生产如此高档的瓷器,无非成本高,售价贵。

《宋会要辑稿》中记载的饶州窑指的就是景德镇,当时隶属饶州,故名“饶州窑”。历史上一直都有“饶玉”之称,赞其烧瓷之美堪比玉。饶州窑就是北宋的御供窑口之一,也就是我们现在常说的“景德镇湖田窑”。我几年前的微博也详细说了“湖田窑”御供之事。

北宋蓝田吕氏家族墓地也出有精美的饶州窑器物。这二十年的全国基建大改造,各地都有许多精美的饶州窑标本出现,足见当时的产销量巨大。可以这么说,在那个时代,但凡运输超过2000公里外销售的瓷器,都是名窑!

想想瓷器的重量,想想易碎的程度,想想当时的运输条件。这也是一个简单的逻辑推理。哪不能烧瓷器,偏偏要用几千里外的瓷器,运输费都不知道有多贵。没辙,名窑是也!只供少数人拥有。

建窑也是这样,铁胎的份量还更重。和饶州窑一样销往大江南北,要多远有多远。茶盏的江湖地位,无人撼动,当之无愧的一代名窑!《天下茶盏第一窑》,去年写的长帖,有兴趣的可以搜看。建窑的御供之实,想来不用多说。宋徽宗《大观茶论》亲自点评建盏,这可不是所谓的“五大名窑”都能如此沾光的。

如此两个御供级别的窑口,是不是应该算宋代名窑呢?宋代又岂止是五大名窑。再说一个耀州窑,这也是北宋一代名窑。不仅在宋代,在北宋之前的五代,北宋之后的金代都是名窑。在哪呢?今陕西省铜川市的黄堡镇。是否一代名窑,可以看是否御供,也可以看产销影响力。还有一个:看规模。10万户,近35万人从事耀州瓷业。35万?没错,是35万。宋代繁盛时,人口也就1亿多点。延绵百里不夜天,“陈炉不夜”就是这么来的。

《宋史·地理志》记载:“耀州紧华原郡……崇宁户一十万二千六百六十七户,口三十四万七千五百三十五,贡瓷器。”

随着宋室南迁,耀州窑由金朝接管。为金烧制高等级的瓷器。南宋够不着了,继而发展了龙泉窑。龙泉窑开始了南宋青釉的新时代。龙泉窑依然是两宋时期毫无争议的一代名窑。龙泉窑群数百公里,至今都没断烧。

接下来想说的是:“钧窑”不应在宋代名窑之列。建窑、饶州窑还没这荣誉,她倒进去了。这也是一个文献曲解、续用产生的美丽误会。宋代崇文抑武。以儒家为本,兼收禅家与道家的美学思想,淡雅净洁是宋瓷的标签。色彩斑斓、艳丽的“钧窑”,其实和宋瓷没有太大关系,只和女真人统治的金代有关。

因为,文化、审美系统不同。这类“钧窑”最早到金代。越来越多的考古发掘也证明,所谓禹州的“官钧”其实就是明初的产品,很可能这批带“一、二、三……”数字款的“官钧”就是永乐帝迁都北京盖紫禁城时的御办之器。

和山西后则腰生产的琉璃器一样,贡到北京。不是宋物,这个在圈内已成共识。宋代有没有“钧窑”之说都有待细考,宋金史料都不见记载。称为“钧釉”可能较为合适。

烧造“挂斑”钧釉的窑口在北方有上百处,跨越千里,并不是禹州的专利。和宋代名窑更是相距甚远。当然,挂红之钧也很美。笔者也没有任何贬低之意。钧的收藏在民国时期达到了鼎盛,更有“纵有家财万贯,不如钧瓷一片”之说。金代的小钧盏更是当下热宠。

中国陶瓷的黄金时代很早,也很长。每一个朝代的陶瓷,都是当朝文化的实物显现。宋瓷有其特殊的时代属性,能代表宋瓷的,其它时代代表不了。同理,能代表唐三彩的,宋代也代表不了。时代的上层建筑构建不同,文化、审美都会相差甚远。

呈现在器物上自然风格迥异。唐代诸侯共制,多民族共荣。奔放、华丽、气度恢宏,体现在陶瓷上,唐三彩名扬海内。宋代汉族统治,中央集权,重文轻武,文人治国。儒释道兼容并包,简雅淡净、道法自然的美学。体现在瓷器上,单色釉,汝窑、官窑等。元代蒙古人统治,豪放、蓝天白云。体现在瓷器上,元青花。

收藏的本质是追忆,就看你追忆什么了。每一件历经磨难,流传至今的古代器物,都浓缩着当朝的文化与审美。无论是宫廷的、寺院的、民间的,无论是有名的,无名的。当你喜欢上她时,想收藏她时,一定是你们在时光隧道中的拥抱,感动了你。

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