【折耳根味道】谁能用语言形容出来折耳根是什么味道的?

2020-03-27 - 折耳根

说到折耳根我觉得我们四川,云南,贵州人最有发言权了,首先本来这菜就只有在我们云贵川才有的特色美食,讲到这可能很多人都会问一句这玩意叫“美食”?这东西根本不能吃好吧? 其实我估计很多没吃过的人都知道这东西吃着有腥味,嚼起来像吃树根。

折耳根味道

但实际上对于我们生长在云贵川的小伙伴却并不这样觉得,甚至每顿饭有一道凉拌折耳根饭都要多吃几碗,很多人因为其学名“鱼腥草”觉得吃起来会有很重的腥味,但实际上并不是,和哪些生猛海鲜比起来可能是九牛一毛,突然问起这个问题,对于吃了二十多年的我缺哑口无言,因为我只是觉得好吃,从没有感觉到腥。

折耳根味道

吃起来的非常脆,你还能听见那种牙齿咬断折耳根发出的清脆响声,如果是生吃味道有一种淡淡的土味,并不是我们所听闻的腥味,如果是凉拌,不需要太多调料,一点盐,味精,辣椒面,和醋就可以了,清香微辣,绝对是开胃好菜。

折耳根味道

别以为这道菜只能搅拌,把它超过之后味道就完全不一样了,来一点到了冬天各家各户都会做的腊肉,吃起来更是美味可口。

甚至还可以用来煲汤,煮过的折耳根没有一点所谓的腥味,吃起来有点木薯的感觉,味道的话就要看你煮的是什么东西了,因为折耳根在煮的时候吧自身的味道去除,吸收了别的汤味,完全没有别的难吃的味道。

折耳根味道

同为云贵川的小伙伴点个赞吧!折耳根是什么味道?是家的味道!!

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