大家都知道英国人爱喝下午茶,如若大家真正去了解了英国的下午茶文化,就会发现英国人其实是使用一种并不是被我们国人所熟知的瓷器来品味享受属于他们下午茶时光的。这类精美的瓷器就是骨瓷。由于中国是瓷器之乡,相较于我国传统的陶瓷而言,很多国人或许并不了解骨瓷这类瓷种。
其实骨瓷的历史最早能追溯到1794年。是由英国人在陶土中加入了动物骨粉烧制而成。骨瓷是唯一由西方人发明的瓷种。自其出现以来,骨瓷一直是欧洲皇室的心仪之物,英国的皇室、中上层人士饮茶,多用骨瓷杯。
两百多年来备受英国皇室的青睐,曾经也是英国皇室的专用瓷器。伊丽莎白王太后、查尔斯王子、戴安娜王妃都是用骨瓷来接待其尊贵客人。 在国内并不被大众所熟知的骨瓷其实在欧洲已经风靡了几百年。作为最高档的瓷种,骨瓷一直是被视为身份与典雅的象征。时至今日,骨瓷也因为其高昂的价位,绝佳的性能以及通透细腻的外型被视作品味与高雅的象征。
好吧,今天来说点实在的,中国传统瓷器和骨瓷有什么区别呢? 中国瓷器的原料是高岭土、瓷石和少量的石灰。骨瓷的原料是骨粉、粘土和少量的石英。因此从化学成分上来看,中国传统使用泥土烧制的瓷器主要化学成分是氧化铝和氧硅,而动物的骨矿物质大部分以无定型的磷酸钙和结晶的羟基磷灰石的形式分布于有机质中,因此骨瓷中还多了一种磷酸钙。
磷酸钙的加入,也就是骨灰的加入,使得瓷质较脆,可塑性弱,热稳定性较低,生产工艺控制难度非常大。
简单来说,就是骨灰含量越高,瓷体就越脆,烧制难度就越大,因此成本就越高。国际上高端质地最好的骨瓷一般含有45%的优质牛骨粉。其中骨粉成分为40%以上,器具颜色则更呈乳白色,就已经可以称作高档骨瓷。世界上顶尖的骨瓷,比如德国的迪本Dibbern等,骨灰含量都超过50%。
那既然骨灰的加入使烧制过程变得如此复杂,为什么要这么麻烦花费这么多精力来使用骨灰烧制瓷器呢?
因为加了骨灰后,就会减少黏土的使用,瓷器杂质减少,使骨瓷透亮光滑,能透亮光滑到什么程度呢?有人拿薄如蝉翼的洁白透亮的骨瓷去做灯罩,光可以穿透乳白的瓷体带来非常震撼的视觉效果。拿着骨瓷放到灯光下,你就发现骨瓷的通透跟细腻不是一般瓷器餐具可以相媲美的;
其次,骨瓷更脆更薄,因此质地轻巧、瓷体轻薄、但同时也具有坚硬的密度,坚硬的密度是是日用瓷器的两倍有余;
同时,骨瓷是低温瓷,骨瓷的热传感与保温性能相较于普通传统瓷器会更好,毕竟骨瓷最早拿来喝下午茶,与传统瓷器相比,骨瓷的保温性更好,喝咖啡或泡茶时有更多感受; 还有,由于纯粹的质地,因为骨瓷的釉面比普通陶瓷光滑许多,作为厨具来考量其实用性能,吸水性要比陶瓷低,所以不沾油。
轻度油污,基本清水冲洗,擦干即可。 现在世界上知名的骨瓷品牌基本都来自于欧洲,中国也有骨瓷,基本产于唐山,基本供应出口。不过随着现在国人对于骨瓷的越来越了解,对于这种高端骨瓷的需求也会渐渐提高。
世界上骨瓷最知名的品牌是来自德国的Dibbern迪本,这是一个创立于1814年的骨质瓷精品品牌,是德国总理的最爱,也是很多欧洲高级餐厅与航空公司头等舱的选择,同时也可以用于家居日常生活。迪本可以说是品质的保证了,做工工艺与设计都来自德国,整个品牌的风格也就是德国严谨而又完美的感觉,不过售价可能偏高。
当然啦,骨瓷来自英国嘛,当然还有一些来自英国的传统骨瓷品牌,比如擅长浮雕工艺的Wedgwood,这个英国品牌历史也很悠久了,算是骨瓷行业里的先驱吧,创始人听说还是达尔文的外公,不过这个品牌的瓷器风格都是欧洲中世纪浮华风,在我看来收藏价值大于实用价值。
买来当工艺品摆着行还,使用感就较差了。还有一个品牌也是来自英国Royal Doulton,这也是个有将近两百年历史的老牌子了,也是传说中的英国皇室用瓷。
所以在我看来德国迪本的骨瓷相较于那两个英国传统品牌而言实用价值更高一些,迪本的涉及也是近几年来大盛的北欧风,简约而素雅,同时品质也有来自德国的保证。所以本人很喜欢,我是在上海田子坊那边的一家店铺购买的德国迪本,这种名贵的骨瓷,自己出国去买又搬不动还易碎,现在有个国内有这种实体店放在面前让人选购真的不要更开心哦。
好了说到最后了,其实比较喜欢骨瓷的原因除了骨瓷本身的珍贵、性能与品质之外,骨瓷相较于传统的瓷器也是更环保的。比木质餐具卫生,比传统瓷器环保,比不锈钢温润,如果经济条件允许的话,还是非常推荐将骨瓷作为家庭餐具的首选的。
