【女性吃折耳根的坏处】贵州的“老字号”传统小吃 吃时要蘸辣椒水 配上折耳根味道更棒

2020-03-27 - 折耳根

贵州的“老字号”传统小吃,吃时要蘸辣椒水,配上折耳根味道更棒

中国自古以来就是一个美食大国,美食的种类多种多样,每个地方都有各自的特色美食,在众多美食中,最受欢迎的是街边的小吃,虽然不干净不卫生,吃了以后对我们的身体健康没有好处,但依然有很多人抵挡不了它的诱惑,特别是一些上班族和学生党,每次看到都走不动道!接下来要给大家介绍的是贵州的一种小吃。

女性吃折耳根的坏处

这种小吃算得上是一种老字号的小吃,从清朝一直流传到现在,有几百年的历史,老一辈的人都吃过,也就是豆腐圆子,只看外观的话,没有什么特别吸引人的地方,但是蘸点辣椒水,在上面咬一个小口,放点折耳根在里面,咬一口,香气逼人,豆腐圆子的原材料是豆腐,做出来的口感很丰富,而且毛茸茸、肉嘟嘟的看起来很可爱。

女性吃折耳根的坏处

豆腐圆子是贵州贵阳的一种传统小吃,材料是酸汤豆腐,主要的做法是软炸,先手工把打碎的豆腐捏成椭圆的形状,然后再放到高温的油锅里面油炸,炸好之后的豆腐圆子色泽金黄,吃起来外酥里嫩,可以直接吃,不过如果配上折耳根,萝卜,葱,姜等十几种调料,调制而成的糊辣椒水吃,味道更好,适合老人小孩吃。

女性吃折耳根的坏处

除了可以直接吃豆腐圆子,还可以做成汤菜,把豆腐圆子切成四半,然后在汤菜快起锅的时候倒进去,在火上煮一会儿,就可以吃了,豆腐圆子好吃的关键,在于它的蘸水,圆子本身的品质也要好,刚出油锅的豆腐圆子是最好吃的,味道也更正宗,拿在手里面如果晃动的话还会听到“咚咚咚”的声音,所以被大家叫做响铃丸子。

女性吃折耳根的坏处

虽然看起来普通,但是吃起来口感很丰富,让人吃了一个还想吃,根本停不下来!即便是在高温的夏天,大家也喜欢吃这种丸子,可以配上凉菜吃,味道更好,这种贵州的老字号小吃,大家吃过吗?觉得好吃吗?

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