【折耳根的味道简直了】折耳根什么味道不重要 重要的是折耳根的作用真让人大吃一惊!

2020-03-27 - 折耳根

有些人十分喜欢食用折耳根,有些人却闻到它的味道就会受不了。这是为什么呢?折耳根的味道到底是什么样的。为什么让喜欢的人如此如此如狂,让讨厌的人如此望而却步。接下来,让我们一同了解一下折耳根的小知识。

折耳根的味道简直了

一、折耳根什么味道

折耳根是民间方言的说法,在书本上折耳根的学名叫做鱼腥草。它被人们称做鱼腥草的原因是因为这种植物的味道很像鱼的腥味。这是因为鱼腥草是一种发物,具有强烈的气味。但是如果鱼腥草煮熟了,就不会有任何鱼腥味,而且会非常美味,所以很多西南地区的人士,十分喜爱食用折耳根。而且折耳根是一种中药,可以杀菌消炎。

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二、折耳根的烹饪方法:折耳根炒腊肉

原料准备:折耳根、腊肉、蒜苗、生姜。

制作过程:

1.折耳根洗干净,然后切成小段备用。把蒜苗也切成小段。生姜洗干净切成生姜丝备用。腊肉用水冲洗一遍,然后刷干净,然后切成腊肉快,不要太厚,也不要太薄。

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2.锅里放油,开中火,倒入生姜丝爆香,倒入腊肉,煸香,炒出油脂,然后倒入折耳根,炒到折耳根变软,加入蒜苗,一起翻炒。最后撒上食盐,一勺白糖,一勺鸡精,一点酱油,就可以出锅了。

三、食用折耳根的好处

1.清热解毒 折耳根可以清热去火,对于容易上火的人士有奇效,在中医里面鱼腥草就是拿来消炎杀菌的。对于各种细菌有良好的抵抗作用。

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2.利尿 鱼腥草可以促进身体代谢,促进水的排除,消除浮肿。对于经常水肿的人士,有很好的效果。

折耳根什么味道现在大家都知道了吧!通过文章我们了解到折耳根是一种营养丰富的蔬菜!想要尝试这道菜的人士,可以自己动手做一做哦!鱼腥草不仅可以清炒腊肉,还可以直接凉拌,甚至是炒猪肉或者牛肉也是可以的。对了,折耳根还可以防辐射,对于孕妇十分友好!

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