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2024-06-14 02:23:07
蔡希寂
来自四川省
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“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。WWW,HJ501,COM
WWW,HJ501,COM大学毕业后，师从乌鲁木齐市剪纸非遗传承人徐乃政。14年来，她创作出新疆舞蹈、乐器等剪纸作品，展示着丰富多元的新疆文化。她将这一技艺传授给各年龄段的民众，在不断学习、探索与研究的过程中，将新疆特色融入到剪纸中。在她看来剪纸不仅仅是只能够贴窗花，还能够印在衣物上，做出一些新疆特色的旅游纪念品等，将来她希望通过这种方式，让大家学会剪纸技艺的同时，也让更多人能够通过她的剪纸作品，认识新疆、了解新疆文化。WWW,HJ501,COM
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“小时候，看见父亲摆弄一个个香料，就很好奇它们都是什么味道，是苦、是辣还是麻。忍不住去咀嚼，有时候一天尝50多种香料，有的是臭味，有的是泥土味，哪怕是反胃恶心，我依旧日复一日地坚持着。”黄淑华说，16岁后，香料名都已烂熟于心，甚至花根、草茎都能叫上名字。那时，在调料配比方面黄淑华也小有心得，熟识她的人都亲切地称她为“小十三香”。《WWW,HJ501,COM》
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