粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法

2019-08-28

1.1 粗纤维含量高,消化率低 粗纤维中含有较多的木质素,很难消化。在粗饲料中,特别是秕秸类的无氮浸出物缺乏淀粉和糖类,因此消化率低。

1.2 各种粗饲料的粗蛋白质含量差异很大 豆科干草含蛋白质10%~19%,禾本科干草为6%~10%,禾本科秸秆、秕壳仅为3%~5%。秕壳中的粗蛋白质很难消化。

粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法
粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法

1.3 含钙量高,含磷量很少 豆科干草和秸秆秕壳含钙量高,禾本科秸秆和干草含钙量较低。粗饲料含钾较多,属碱性饲料,适合喂牛。

1.4 含量较丰富 粗饲料中富含VD,其它维生素则较少,但优良干草含有较多的胡萝卜素。阴干的苜蓿干草,每1 kg含胡萝卜素26 mg,秸秆和秕壳几乎不含胡萝卜素。干草中含有一定量的B族维生素。各种粗饲料,特别是日晒后的豆科干草,含大量VD2,是舍饲牛饲料中VD的主要来源。

粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法
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2 粗饲料的合理利用

2.1 青干草 青干草是青草在尚未结籽以前刈割,经天然晾干或人工干燥而成的禾本科、豆科干草。优质的干草呈绿色、多叶、柔而韧、适口性好,含粗蛋白质、胡萝卜素、VD、VE丰富矿物质,是牛的重要饲料。干草粗纤维含量为20%~30%,所含能量为玉米的30%~50%。

粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法
粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法

禾本科干草粗蛋白质含量为7%~13%,豆科干草粗蛋白质含量为10%~21%。苜蓿干草钙含量为1.29%,禾本科干草一般仅为0.4%。干草是牛重要的基础饲料,在喂牛时可让其自由采食。不可饲喂发霉腐烂、含有毒植物的干草。气味清爽、绿色均匀的干草质量好,最适宜喂牛。

粗饲料的营养特点 奶牛常用粗饲料的营养特性及利用方法

2.2 秸秆 指作物籽实收获后的茎秆及残存的叶片。秸秆的粗纤维含量高达25%~50%,木质素多,质地粗硬,消化率低,营养成分低。给奶牛单独喂秸秆时,牛瘤胃中微生物生长繁殖受阻,影响饲料的发酵,难以满足牛能量和蛋白质的需要。

秸秆中除VD外,其它维生素也缺乏,并且缺乏必要的矿物质元素。因此,这是一类营养价值较低的粗饲料。但此类饲料来源广,种类多,资源丰富,采取适当的补饲措施,并进行适当的加工处理,能改善奶牛对秸秆的消化利用。牛常用的秸秆有玉米秸、大麦秸、小麦秸、稻草、荞麦秸、高粱秸、花生秸、豌豆秸等。

2.3 玉米秸 玉米秸的营养价值在禾谷类秸杆中是最高的。玉米秸外皮光滑,质地坚硬,牛对其粗纤维的消化率约为65%。据测定,玉米秸粗蛋白质含量为5.98%,粗纤维24.12%,含钙少含磷高。同一株玉米秸的营养价值,上部比下部高,叶片较茎秆高。玉米穗、苞叶和玉米芯营养价值很低。

2.4 麦秸 麦秸的营养价值低于玉米秸。麦秸中木质素含量很高,消化率低,是质量较差的粗饲料。小麦秸在麦类秸秆中数量最多,质量最差,能量低,适口性也差。大麦秸的蛋白质含量高于小麦秸,春小麦比冬小麦好,燕麦秸饲用价值最高,经氨化后既可提高蛋白质含量,又可提高了消化率。

2.5 稻草 稻草为水稻收割后的茎叶,经晒干而成,是我国南方农区的主要粗饲料来源。粗蛋白质含量为2.6%~3.2%,粗纤维为21%~33%。能量低于玉米秸和谷草,优于小麦秸,灰分含量高,但主要是无利用价值的硅酸盐。钙、磷含量均低。牛对稻草的消化率为50%左右,其中蛋白质消化率仅为10%左右,粗纤维消化率为50%左右。经氮化或碱化处理后可提高其消化率和含氮量,牛日喂量应为2~5 kg。

2.6 谷草 谷草是谷子脱粒后的副产品,谷草质地柔软厚实,营养丰富,其可消化粗蛋白及可消化总养分均较麦秸和稻草高,铡碎后与野干草混合喂牛效果良好。

2.7 豆荚 豆荚是一种比较好的粗饲料,含无氮浸出物42%~50%,粗纤维33%~40%,粗蛋白质5%~10%,适于喂牛。大豆壳特别适合于高产奶牛,约含净能7.49 MJ/kg,粗纤维38%,粗蛋白质12%,在奶牛日粮中,用大豆壳代替常用的谷类饲料,有助于使粗纤维保持在13%~17%的理想水平,同时又能维持泌乳初期的能量需要,还能在饲喂颗粒化日粮的情况下,维持正常的乳脂率。

2.8 棉籽壳 棉籽壳是榨油的副产品,含粗蛋白质4.0%~4.3%, 粗纤维41%~50%,无氮浸出物为34%~43%。但因其含有少量游离棉酚,故在奶牛日粮中,棉籽壳占30%~50%,占青贮料的50%时最适宜,日产奶量较高。

通过以上分析可以看出,不同粗饲料具有不同的营养特点,只有深入掌握了解,辩证、全面、有机地合理运用,才能发挥其潜在功效,从而提高奶牛养殖的经济效益。

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