【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?

2020-01-13 - 火炭母

火炭母,真正无处不在的杂草,果实长的难看了些,像煤渣,相貌无法让人垂涎,但真的可以采来吃。吃起来不仅感觉水灵,还有点脆,并且味道酸甜,特别招人喜欢!火作为中药材,火炭母有清热利湿,凉血解毒,平肝明目,活血舒筋的功效,其味辛、苦,性凉。

【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?
【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?

曾记得小时候,每次遇到头疼脑热之类的小毛病,家里人就会用一些火炭母煲汤喝,效果还真是不错的。

由于火炭母有着非常好的清热解毒的功能效果,药食同源,因此是可以用来煲汤喝的。如果要用来煲汤的话,可以把少量的火炭母直接和食物放在一起,食物可以根据自身的喜好来进行选择,然后就可以直接拿去煲汤了,一般两个小时就可以享用了。

【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?
【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?

在广东人的餐桌上,火炭母也偶有出现,比如有一味汤叫作“火炭母猪红汤”,清热解毒,猪红就是猪血;还有一味汤唤作“猪横脷煲火炭母”,广东人煲这个汤是为了祛湿。反正,火炭母可以煲各种大荤。当然了,煲汤要用新鲜的火炭母蔬菜,而不是火炭母干草。

【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?
【火炭母煲汤】火炭母可以煲汤吗?

另外,火炭母加入白酒,然后和猪肉一同煲汤,出锅后趁热喝上一两碗,听老人们讲,效果甚至比医生开出来的跌打损失药方还要见放快的。

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