发酵饲料添加剂 发酵饲料在猪生产中的应用现状及研究进展

2019-08-28

近年来,我国畜禽养殖业发展十分迅速,但同时也带来了不少环保问题。为缓解农村环境压力,政府针对养殖业已严格执行“三区划分”(适养区、限养区、禁养区),并已从2018年1月1日起按当量(税法规定:每头猪以1当量计算)征收环保税。在严峻的环保形势下,养殖企业不再局限于粪尿等养殖废弃物的资源化利用,开始将目标转向通过生态发酵饲料实现源头减排。

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受政策影响。部分上游原料供应厂家被强制关停,导致饲料原料价格走高,养殖成本也随之不断增加,而发酵技术在饲料生产中的应用可以实现非常规饲料原料的合理使用。此外,国内关于养殖“禁抗”的呼声越来越高,尽管出现了酶制剂、微生态制剂等替抗产品,但目前市场尚无类似抗生素生长促进作用的新型饲料添加剂。据报道,在增加猪的日增重和降低料肉比等生产指标上,发酵湿喂技术相比含抗生素的常规饲料具有一定的优势。

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饲料发酵是指在全价饲料或饲料原料中添加有益菌进行发酵。将其营养成分及抗营养因子通过一系列分解、转化成更容易被动物采食及消化吸收的物质。发酵饲料不仅能刺激猪的采食,提高饲料的适口性及利用率,而且由于含有乳酸菌、酵母菌等益生菌以及大量消化酶等活性物质,在猪肠道环境改善、免疫力提升及猪场环境优化等方面也有明显的促进作用。因此,发酵饲料在猪的生产中的研究与应用具有广阔的前景。

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1.1 改善母猪便秘

母猪便秘主要发生在妊娠后期和哺乳期两个阶段,已经成为规模化养猪场一种十分常见的现象,约占养殖总量的30%~50%。而便秘又会导致母猪的生理机能不同程度的受损,轻则影响母猪的泌乳障碍或胎儿的正常发育,重则导致难产、死胎,致使母猪年生产力大幅下降。

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引起母猪便秘的原因有很多,如缺乏运动,营养失衡,饮水不足,肠道菌群失调等。通过竞争性抑制作用,有害微生物在肠黏膜附着与繁殖能够被发酵饲料中富含的有益菌有效阻止。

从而使母猪肠道处于菌群平衡的健康状态,毛春瑕等采用0(对照组)、0.25kg或0.50kg(实验组)的发酵芦笋下脚料对妊娠后期母猪进行补饲,发现实验组便秘形态改善,减少便秘天数。王辉等妊娠母猪饲用发酵饲料2到3天后,母猪粪便松软,便秘现象减少。陈兴荣等研究表明,饲喂哺乳母猪发酵饲料,在提高其平均采食量的同时,能够降低母猪便秘的发生概率。

1.2 提高繁殖性能

养猪就是养母猪,母猪的繁殖能力作为养猪场的核心,决定着年出栏量及利润。而妊娠期和哺乳期是母猪饲养的特殊时期,也是仔猪胚胎发育和仔猪健康成长的关键时期,大量研究显示饲喂发酵饲料有利于母猪繁殖性能的提高。熊立寅等实验证实,在整个繁殖周期内全程用发酵饲料饲喂母猪,可显著提高初生重。断奶窝重、断奶平均体重、断奶仔猪数以及断奶成活率(P

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