鸡腿菇和杏鲍菇的区别 鸡腿菇和杏鲍菇哪个好

2018-12-04 - 鸡腿菇

  下面我们就来看看杏鲍菇和鸡腿菇的区别有哪些!  1、菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色。  2、外形。杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。  3、手感。

杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感,但鸡腿菇会比较软。  4、菌盖。鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;  5、杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别 鸡腿菇和杏鲍菇哪个好
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鸡腿菇中蛋白质的含量极高,是很多肉类都不及的,其热量又低,吃鸡腿菇在补充蛋白质的同时又能保持完美身材,还能增强人体免疫力;鸡腿菇还含有大量的纤维素,纤维素是一种人体不能吸收的糖类,聚集在肠道,有促进肠蠕动的作用,可以通便排毒;另外,鸡腿菇里面的各种微量元素含量极高,这些微量元素都是人体必需的,但是平时又容易流失缺乏的;鸡腿菇还有降血糖的功效,长期食用对糖尿病患者有非常好的降血糖的效果;另外,鸡腿菇还有一定的安神、治疗痔疮的作用。

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所以说鸡腿菇的营养价值应该是营养价值最高食用菌之一。

鸡腿菇和杏鲍菇经常被人们弄混,其实是完全不同的两种食用菌,区别两者可以从外形和味道来区别。

首先从外形来区别,杏鲍菇菌盖是灰色的,其余地方是白色的,并且菌盖成盖状,整个杏鲍菇几乎一样粗;而及鸡腿菇整个都是白色,包括菌盖,并且鸡腿菇菌盖下方颈部较细,然后整个鸡腿菇形状很像鸡腿。

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然后从味道完全不同,杏鲍菇有一种淡杏仁味,而鸡腿菇是有一点鸡肉味。

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