波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

2017-06-18

导语:波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。

波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

     澳洲龙虾,波士顿龙虾都是深海里的大龙虾,到底这种生长在深海里的龙虾,有什么什么不一样的呢?今天小编就为大家解说一下其中的不同之处。

波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征:一是体大肥美,一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。二是生长快,产量高。三是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。

波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

波士顿龙虾其实叫缅因龙虾,也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾,北美洲东北以至加拿大东沿岸都有,由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。

波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

波士顿龙虾 

波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。

波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙真好相反,没有钳子,但是壳上长满刺。就味道而言,只要新鲜,两者都是非常鲜美的。当然,澳龙的肉质会比波士顿略微老一点,另外澳龙的壳比较厚。

波士顿龙虾与澳洲龙虾 【海鲜知识】澳洲龙虾与波士顿龙虾有何不同?

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